上生菓子

栗鹿の子(くりかのこ)

 

 栗鹿の子

 白あんに色よく煮上げた上質の栗をまとわせ、艶やかに仕上げています。

280円(税込)

 

黄身時雨(きみしぐれ)

 

黄身時雨(きみしぐれ)

 卵黄を加えて煉った白あんにつなぎの上新粉を練り込んで生地とし、赤く着色した白あんを包みぼかしにして小豆中割餡を包餡し蒸し上げます。その過程で不規則な割れが作られるのが特徴です。

 通年商品

280円(税込)